CHEP - POIC

Notre mission

La mission des POIC consiste à offrir, à l’industrie canadienne du poulet, des oeufs d'incubation qui répondent voir dépassent les attentes en matière de sécurité sanitaire, qualité, pratiques d'élevage et gérance de l’environnement. L’Office s’engage à fournir les quantités d’oeufs d'incubation qui correspondent aux besoins du marché canadien, tout en garantissant un juste revenu à ses membres, et favorise une croissance stable, régulière et rentable pour toutes les parties prenantes.

Au sujet de l’industrie canadienne

Il y a environ 300 producteurs d’oeufs d'incubation de poulet à chair dans tout le Canada. En 2001, ils on produit approximativement 680 millions d’oeufs d'incubation qui ont donné naissance à 550 millions de poussins. Ces poussins produits au Canada, auxquels s’ajoutent 100 millions de poussins venus des É.-U., ont été placés dans 3 000 élevages de poulet.

Un producteur moyen accueille 15 000 poules qui commencent à pondre des oeufs d'incubation à l’âge de 26 semaines. Chaque poule pondra environ 150 oeufs d'incubation au cours des 34 à 36 semaines suivantes. Ce cycle recommence lorsque le producteur accueille un nouveau troupeau de volailles de 26 semaines d’âge dans ses poulaillers. En général, chaque éleveur produit suffisamment d’oeufs d'incubation de poulet à chair pour approvisionner en poussins 8 producteurs de poulet.

Que faisons-nous?

Notre responsabilité première est de veiller à ce que nos 300 membres produisent assez d’oeufs d'incubation pour satisfaire les besoins du secteur du poulet à griller. Le système selon lequel nous fonctionnons est couramment appelé gestion de l'offre. POIC est le dernier-né des offices de gestion de l'offre du Canada.

Pour réaliser notre objectif premier, un comité comprenant des représentants de l’ensemble de l’industrie du poulet à griller se réunit quatre fois par an pour évaluer la quantité optimale de production nécessaire pour satisfaire les besoins des consommateurs canadiens.

POIC est aussi un chef de file en matière d’initiatives de salubrité ou sécurité sanitaire des aliments. Il met actuellement en œuvre le Programme canadien pour la qualité des oeufs d'incubation (PCQOI). Ce programme se fonde sur les principes internationaux de HACCP et est conforme au concept de salubrité des aliments de l’Agence canadienne d’inspection des aliments. Le PCQOI offre aux producteurs un ensemble complet de bonne pratiques de production qu’ils s’engagent à appliquer. Il représente un élément primordial de la stratégie “du producteur au consommateur” de l’industrie avicole canadienne et complète les autres initiatives de salubrité des aliments lancées par les fabricants d’aliments, les couvoirs, les producteurs et les transformateurs de poulet.

POIC administre un fonds de recherche financé par les producteurs grâce auquel des subventions sont accordées aux chercheurs de tout le pays pour améliorer la santé et le rendement des poules reproductrices, en tenant compte des préoccupations pour l’environnement et le bien-être des animaux. POIC fait aussi partie du Conseil de recherches avicoles du Canada (CRAC).

Une autre responsabilité essentielle des POIC consiste à s’assurer que les décideurs du gouvernement fédéral comprennent bien les problèmes du secteur et qu’ils les prennent en compte dans l’élaboration des politiques agricoles et de celles qui sont liées au commerce.

POIC s’occupe également de diverses questions réglementaires comme l’attribution et le suivi des contingents et des échanges interprovinciaux d’oeufs d'incubation de poulet à chair.

C’est le conseil d’administration, constitué de 6 membres, qui établit les orientations et les politiques de l’Office. Le conseil compte un représentant de chacune des cinq provinces membres plus deux membres nommés par le gouvernement qui viennent généralement des autres secteurs de l’industrie.

L’Office a été créé en 1986 aux termes de la Loi sur les offices des produits agricoles par un accord du gouvernement fédéral, des ministres provinciaux de l’Agriculture et des producteurs d’oeufs d'incubation de poulet à chair des provinces membres.